Depuis 1986, les formations de jazz de l'Unterdorf organisent des jam-sessions sans précédent.
Divers styles sont proposés : du bourbon jazz au dixie ou au modern jazz, du blues, mais aussi des big bands et bien d'autres qui ont déjà mis de l'ambiance. Une magnifique ambiance estivale avec de la musique et des délices culinaires - aujourd'hui avec les Dixie Ramblers.